为什么需要安装厨房设备灭火装置?

随着经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高,厨房火灾事故的频繁发生给人民生命财产造成损失。现在就大家普及一下关于厨房设备灭火装置的六大问题,希望大家都能深刻了解其重要性。


1、厨房设备自动灭火装置

以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统,常见的烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此,厨房的热厨加工设备“灶台、集油烟罩、排烟管道”就成为厨房内的重点保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现“局部重点灭火保护”的系统称为“厨房设备自动灭火装置”,它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个互相独立、互不干扰的灭火保护系统。


2、为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房设备自动灭火装置?

由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油,其火灾特点为:火势扩大速度快,热容量大,烟道火灾隐蔽性强扑救困难;因而快速扑灭火火焰是扑救厨房火灾的难点之一,抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二,遏制烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。


3、厨房设备自动灭火装置适用于何种场所?

适用于宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑内的厨房条件符合以下标准:

①设在地下建筑内的厨房;

②建筑面积≥500m2的超市内或与之毗邻的厨房;

③高层建筑内,餐厅面积≥100m2的厨房;

④单、多层建筑内,餐厅面积≥200m2的厨房。


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